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外国人认为“最抠门”的中国美食,用料少得可怜,吃完后难以拒绝
 发表时间:2019-11-14 16:14:36 

在日常觅食中,食物的评价标准不仅是价格好,而且质量好,价格低。

当南方人吃北方菜时,他们打嗝,叫服务员打包说,“太多了,太多了!”北方人吃南方菜,满汉全席也塞满了牙齿。盘子一个叠一个地堆放着,收据挂在长条上。他们惊呆了:“如果你吃西餐,牛肉仍然是一整块。太小气了!”

(全是鸡炖蘑菇)

作为一个产品丰富的国家,任何厨师都不会吝啬食物,因为食物的质量往往不会被更多人所赢得,而是原料之间的适当平衡才能达到1+1 > 2的美味。换句话说,如果你在一道菜里用了太多的配料,它会掩盖或失去它原来的味道,如果它更受欢迎,它会油腻!

最典型的美食之一可能是南方人最喜欢的薄皮小馄饨!

当一些外国朋友第一次看到中国馄饨时,他们甚至做出了一个惊人的评论:“一只猪可以做1亿碗馄饨”!

虽然措辞有点夸张,但不难看出薄皮小馄饨的特点。皮薄,馅小,体积小,即使吃10碗也不一定够。

一团面条,你做的馄饨皮越多,皮越薄,你得到的馄饨就越多。

将一块肉手工剁碎成肉末后,不仅要加入鸡蛋来增加肉馅的粘度,还要加入水来搅拌肉馅,这样被装满水的肉馅包裹的馄饨就不容易散开。

包装时,最重要的是在筷子尖上粘一点肉。一会儿,擦一下你手掌上摊开的馄饨皮,向内折叠你的五个手指,最后用老虎的下颚轻轻挤压。馄饨会被包起来的!

对于经验丰富的神手来说,每秒装5个,看得眼花缭乱,只是为了赶上家里的网络速度~

(恐怕我连孩子都比不上)

与意大利馄饨相比,他们把一块肉馅等距离地放在一条长的包装纸上,把包装纸对折,捏紧每一个缝隙,最后用刀子直接切开,它和中国饺子一样大。

从这个角度来看,中国馄饨是一道美味佳肴。馄饨皮应该煮到半透明和几乎半透明。“吝啬”的肉馅显然是最好的,而且味道很滑,不会烧焦。洒上一碗清汤、一点猪油、几个馄饨和一些青葱虾皮。这种吝啬的食物在饭前饭后直接吃,“老板要另一碗!


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